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Cuisine bulgare et banitsa : toutes nos recettes

Repas de fêtes en Bulgarie
La cuisine bulgare comporte beaucoup de plats traditionnels à base de viande et de poissons. Photo par Veni
La cuisine bulgare est une cuisine généreuse et particulièrement variée grâce notamment à sa situation géographique et à son climat. Elle tire ses origines de la cuisine des Balkans et a de nombreux points communs avec la cuisine russe, la cuisine italienne mais aussi celle du Moyen-Orient.

Les épices et aromates sont très utilisées dans la cuisine bulgare. En attendant de pouvoir voyager dans ce beau pays, découvrez sans plus attendre le mich mach, le patatnik, la banitsa ou encore la bob chorba.

Cuisine bulgare et banitsa : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Prenez-en de la graine !

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Toutes les recettes de cuisine bulgare et banitsa des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine bulgare et banitsa pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Banitsa bulgare
Banitsa bulgare
Les filles, à table ! Les filles, à table !

Voici la recette d'un délicieux feuilleté fromager tiré du livre de Julie Andrieu. Cette recette d'origine bulgare est vraiment facile à faire. Accompagnée d’une bonne salade de roquette bien relevée , vos papilles en redemanderont !

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Banitsa
Banitsa
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine

Feuilleté aux fromages, spécialité bulgare. Traditionnellement, un porte-bonheur est posé au cœur de la banitsa, telle la fève dans la galette des rois, et très précisément pour cette banitsa du réveillon du Nouvel An.

Börek bulgare
Börek bulgare
Nadji Nadji

Ou banitsa. Vous cherchez une recette de cuisine bulgare ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La banitsa de Sylvie Vartan
La banitsa de Sylvie Vartan
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Un joli plat bulgare que j'ai un peu allégé. La banista est à mi-chemin entre le börek et le soufflé au fromage.

Banitsa
Banitsa
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre

Découverte de la cuisine bulgare.

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